Hace 30 años que Santi Moix se instaló en Nueva York. Yo lo conocí un poco después y debería recusarme de escribir esta nota porque nos hicimos amigos, seguimos siéndolo y no estoy seguro de que lo que pueda decir sea objetivo. Sin embargo, como lo más importante de estas conversaciones es el video de Poldo, espero que no me lo tengan en cuenta.
De Santi hay que decir, antes que nada, que es un sentimental y un vitalista. La cabeza la tiene llena de colores y voces que le animan a jugar.
Por Xavier Mas de Xaxàs.
Giardinetto Sessions es un proyecto de Poldo Pomés, Xavier Mas de Xaxàs y Jordi Soler.
Restaurante italiano referente en Barcelona. Coctelería. 
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