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Puigjaner tiene un estudio en Barcelona, MAIO, donde desarrolla y aplica su visión de una nueva arquitectura. “La casa ideal -dice- es la que puede crecer y decrecer según mis necesidades, una casa que me ayude, que me cuide cuando estoy enferma”. Una casa con la misma filosofía de las que se crearon en el edificio Walden 7 de Sant Just Desvern, espacios elásticos y utópicos, la mitad de ellos para uso comunitario. Era 1975 y se planteaba un modelo de autogestión y colaboración que ahora parece más necesario que nunca.

Puigjaner cree en la vida compartida. Una casa sin cocina tiene más espacio para otros usos. La cocina puede ser comunitaria e incluir un cocinero. En casa podremos pasar con un pequeño frigorífico, un horno para calentar y poco más. La comunidad se encarga de mi alimentación. Si vivo solo y utilizo el comedor colectivo, mis relaciones se enriquecen. Ahorro tiempo si no tengo que ir a comprar y cocinar. Puedo comer mejor si entre los inquilinos pactamos unos menús saludables.

Por Xavier Mas de Xaxàs, entrevista completa y vídeo en este link y en La Vanguardia.

Giardinetto Sessions es un proyecto de Poldo Pomés, Xavier Mas de Xaxàs y Jordi Soler.

Anoche tuvimos el privilegio de compartir una nueva jornada de hermandad socio-gastronómica con el equipo Vegano de alterne, formado por Anna AlósJorge Osés  más la colaboración especial de Pablo Albuerne (Gipsychef). Su propuesta, tan sabrosa al paladar como elegante para la vista, desmontó algunos mitos sobre la supuesta incompatibilidad entre la cocina de alto nivel y aquella que se compromete con la ética, el medioambiente y la dietética. Si os lo perdisteis, tras el salto podéis echar un vistazo a la Sana Cena.

Albuerne, Osés y Alós a punto de entrar en acción

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Per Bibiana Ballbè a PLAY Ara.cat

“Hi havia anat molt. Un grapat de sopars mítics: històries que encara explico ara. I avui m’he despertat amb ganes de tornar-hi. És dimarts, són les nou del vespre i torno allà on l’escena creativa de Barcelona es reunia a finals dels 60 i principis dels 70. Avui sopo a Il Giardinetto, i no se’n parli més. No sé si el meu subconscient m’ho demana o m’ha picat la curiositat, després de veure per les xarxes que alguna cosa s’hi torna a coure. I sí, gràcies a això el dia s’ha fet menys llarg i menys feixuc.

Entro i a la primera taula m’hi trobo el Poldo Pomés, fill del fundador i ànima d’Il Giardinetto. Davant seu, entaulat, el dissenyador Marc Monzó, a qui no reconec a primera vista (maleïdes no-lentilles!). Pujo al pis de dalt i sec a la millor taula del restaurant: amb una vista panoràmica de tot el local. El pianista, al fons. De cop, em retornen totes les nits que hi vaig passar. La càrrega cultural del restaurant es manifesta amb una energia especial. S’hi respira màgia, somnis. Ve de gust organitzar-hi trobades clandestines. Convocar el sector cultural, passar a l’acció i repensar com s’estan fent les coses.

Puja el Poldo i ens posem al dia. Tres minuts mal comptats però intensos. Entre altres coses, m’explica que el Marc Monzó és l’últim responsable de l’aparador del restaurant, un espai itinerant pensat per potenciar el local a través de la mirada de diferents artistes. Entre ells Arquitectura G, Apparatu, Curro Claret i Miguel Milá.

Em demano burrata i unes puntes d’espàrrec. I de segon, un clàssic: el trio de pasta. Aixeco la vista i veig una silueta que s’acosta: fins que no el tinc al davant no el reconec: un amic que feia anys que no veia. Recordem batalletes, riem i diem que ens tornarem a veure. Qui sap, potser sí o potser quedarà en paraules. Mentrestant, ataquem les postres. I allarguem la sobretaula. S’hi està tan bé que no marxaria. Il Giardinetto! Us asseguro que no és cosa del passat: aquí s’hi està tornant a coure alguna cosa.”

Bibiana Ballbè

“El mundo de Isabel Coixet no tiene remedio. Es demasiado convulso y acarrea demasiadas injusticias. Sólo queda denunciarlo, gestionarlo y dar un paso atrás para poder contemplar lo de bueno, heroico y misterioso que lo mantiene vivo. La entrevistamos cuando ultimaba el montaje de su último film, La Librería, que se estrenará en noviembre. Afirma que procura no sufrir y no pensar, pero está claro que sufre y piensa. Se aprecia en sus películas y documentales, en cómo habla y cómo mira, poniendo cierta distancia, un colchón de ironía y escepticismo.

En la barra del Giardinetto pidió un vino tinto, que en el video se ve bastante oscuro, igual que sus labios, casi tan negro como la chaqueta y las gafas. Le brillan las manos y las utiliza mucho al hablar para explicar que es asocial, que no lleva nada bien que la paren por la calle, que puede ser muy borde con los incautos que la abordan con ideas infalibles para su próxima película.”

Por Xavier Mas de Xaxàs, entrevista y vídeo en este link y en La Vanguardia.

 Giardinetto Sessions es un proyecto de Poldo Pomés, Xavier Mas de Xaxàs y Jordi Soler.

“Malcolm se sienta en la barra del Giardinetto recién aterrizado de México DF, donde ha bebido tanto tequila como la producción entera de Jalisco. Para la entrevista prefiere cava. Su esposa y su hijo flotan a su alrededor. Lleva su característica barba de dos días. Recita el arranque del Ulises, recuerda a su abuelo Carlos Barral, a sus amigos noctámbulos –Pisón, Vila-Matas, Bolaño- y, aunque acaba de regresar, ya añora “la armonía del caos” que ha dejado en la capital federal de México.”

Por Xavier Mas de Xaxàs, entrevista y vídeo en este link y en La Vanguardia.

Giardinetto Sessions es un proyecto de Poldo Pomés, Xavier Mas de Xaxàs y Jordi Soler.

Todas las entrevistas pueden verse en el canal You Tube de La Vanguardia.

ESCAPARATE IL GIARDINETO BEA SARRIAS

Per primer cop, il Giardinetto obrirà un diumenge al migdia i a la nit, coincidint amb la Diada de Sant Jordi.

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