El nuevo escaparate de Il Giardinetto, creado por Fernando Setien y Miguel Ayesa, es una edición especial y exclusiva de sus piezas, en homenaje al diseño catalán.
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- Es domingo y hay Giardinetto Sessions. Es la última entrevista que tuvimos el placer de realizar a Najat el Hachmi @najat_el_hachmi , antes del confinamiento. Habrán otras. Seguro. 🌿Entrevista en el link de la BIO 👆🏻 y en lavanguardia.com ¡Gracias! #giardinettosessions Por @poldopomes @xaviermdx #entrevista #najatelhachmiEsta receta que nos envía Santos, nuestro chef, es sencilla, saludable, y sobre todo, está buenísima! Tartar de tomate con sardinillas Ingredientes Una lata de sardinillas (isabel) son las que más me gustan Cuatro tomates canarios Una pizca de sal maldon Mostaza Dijon Aceite extra virgen Germinado de cebolla (para decorar) Escaldamos los tomates y los pelamos, cortamos por la mitad y los vaciamos. El restante lo rallamos fino y lo ponemos en un bol, añadimos la sal, mostaza y aceite removiéndolo bien. Con esta mezcla hacemos una base Sobre ella ponemos las sardinillas y el germinado Un poco más de aceite y listo. 🍅❤️🌿Historias de Casa: DISTOPÍA, por Borja Riverola @briverola “Un sudor frío me hiela mientras salgo del sueño como quien huye sin tiempo a recoger su equipaje. Respiro entrecortadamente, me incorporo y palpo a ciegas la pared contigua, hasta que doy con el interruptor. Me quedo unos segundos encorvado sobre la colcha, recordando dónde estoy y dónde ya no.”... continuar leyendo este y otros microrelatos, en la web giardinettosessions.com 👆🏻 ¡Gracias a tod@s por compartir vuestras #historiasdecasa ! 🌿Otro must de il Giardinetto Plato brutal de Rigatoni 🍅Ingredientes 500 de rigatoni 4 berenjenas Un ajo picado 300g de salsa de tomate Aceite picante Un manojo de albahaca Una mozzarella fresca Pelamos las berenjenas y troceamos a tiras y las freímos. En un cazo grande doramos el ajo y añadimos el tomate con la albahaca y el aceite picante y cuando tengamos la berenjena cortada a tiras también la añadimos. Más tarde incorporaremos los rigatoni ya hervidos al dente removemos bien y servimos con unos trozos de mozzarella fresca por encima. También se le pueden añadir unos tomates cherry, al gusto Foto @lekuonastudioHaciendo orden, Juliet Pomés @juliet.p.l nos envía este dibujo : “Mi padre me encargó el proyecto de darle un toque a la fachada de il Giardinettlo, que no se llegó a hacer; no sé si fue cuando lo transformó en más nocturno o qué, no recuerdo; antes la fachada era completamente blanca, tanto la pared como las persianas”. 🌿🌺Así empieza el microrelato que nos envía @uribueno “Es la propia naturaleza humana que nos lo impide. Queremos salir, hablar, beber y fumar. Cuando decretaron el confinamiento, sabía que los “valientes” del barrio no lo cumplirían y así ha sido. Me paso el día mirando desde la terraza a los que se lo saltan y odiándoles con todas mis fuerzas. Les diría algo, pero no tengo ni ganas ni huevos suficientes. Estuve pensando en una posible solución para que todo el mundo lo cumpliera y al final di con ella....” Podéis leerlo completo, junto a otros que nos han ido llegando en la web giardinettosessions.com 👆🏻 ¡Gracias! #microrelatos #giardinettosessions #historiasdecasaHola, hemos abierto un espacio para compartir historias desde casa, en la web 👉🏻 giardinettosessions.com Relatos muy breves de lo que vemos y se nos ocurre en estos días tan extraños. No solo es un remedio más para combatir el aislamiento. Es una manera de poner en común nuestras experiencias y ocurrencias. Creemos que tiene sentido. En parte nos entretiene, pero, y esto es mucho más importante, nos brinda la oportunidad de aprender y construir algo juntos. Esperamos que os animéis a enviarnos vuestros cuentos. Han de ser cortos, de no más de 200 palabras, y si puede ser, acompañados de una foto. Podéis enviarlas a info@ilgiardinetto.es 🌿Santos, nuestro chef, nos manda la receta de l'Ou en Panet desde su casa. ¡Lo prometido es deuda! Fue idea de Leopoldo Pomés incluir la receta de su “tieta” en nuestra carta. Un plato clásico, que consiste en un panecillo con la yema de un huevo en su interior, jamón o sobrasada, y la clara batida a punto de nieve encima. ¡Si os animáis, compartirlo! 🤗 Las fotos son de @jara_varela RECETA: Ou en panet de jamón ( también puede ser sobrasada, jamón dulce..) Ingredientes Un panecillo Viena de 40g 20g de jamón ibérico Un dado de mantequilla Un huevo Vaciamos el panecillo y en el fondo ponemos la mantequilla y el jamón cortado a tiritas Separamos la clara de la yema y la ponemos dentro del panecillo Montamos la clara a punto de nieve y la ponemos sobre el panecillo Lo metemos en el horno 10 minutos a 180 grados. Después le damos un baño de aceite bien caliente. #ouenpanetEntre receta y receta (aviso: mañana toca Ou en Panet) una Sessions. ¿La de David Trueba la habéis visto? Link en la BIO 👆🏻 y en la web giardinettosessions.com 🌿🌿Si estos días echáis de menos lo spaghetti Sofía Loren, aquí tenéis la receta para hacerlos en casa. 🍅 Ingredientes 6-8 hojas de laurel 1 cebolla mediana picada 340 g de espaguetis 200 g de tomates pelados picados 10 g de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva ¼ de cucharadita de canela molida sal y pimienta molida Calentar en una sartén el aceite junto con la mantequilla. Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar entonces el tomate picado, las hojas de laurel, la sal, la pimienta molida y la canela. Cocer a fuego moderado durante 10 minutos removiendo la salsa de vez en cuando. Mientras tanto, hervir la pasta según las instrucciones del fabricante. Una vez escurrida, disponerla en un bol grande y mezclarla vigorosamente con la salsa de laurel. Aunque no intervenga el queso, esta preparación es muy sabrosa. 🍅 #mequedoencasaQueridos amigos, cerramos il Giardinetto hasta que la situación mejore y las autoridades sanitarias lo aconsejen. Con la esperanza de que sea pronto, os enviamos un fuerte abrazo. 🌿 Estimats amics, tanquem il Giardinetto fins que la situació millori i les autoritats sanitàries ho aconsellin. Amb l'esperança que sigui aviat, us enviem una forta abraçada. 🌿 #ilgiardinettoLas Giardinetto Sessions con Atala Sarmiento @atalasarmiento Entrevista por @xaviermdx y @poldopomes en el link de la BIO 👆🏻 y en lavanguardia.com #giardinettosessions #atalasarmiento #entrevista #periodismo #televisonRigatoni a la aumm aumm 🍅 #pasta #ilgiardinettoRoastbeef con puré de patatas y jugo de carne. #ilgiardinetto #barcelonarestaurants🌿 #ilgiardinetto
