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Posts Tagged ‘cocina tradicional’

Fue idea de Leopoldo Pomés incluir la receta de su “tieta”: Ou en Panet, en la carta de il Giardinetto. Una receta clásica, que consiste en un panecillo con la yema de un huevo en su interior, jamón o sobrasada, y  la clara batida a punto de nieve encima.

Un plato tradicional que homenaje a la cocina de nuestras abuelas.

Fotos de Jara Varela

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L’Ou en Panet, (en castellano: Huevos la Nido), es un plato tradicional casero, que en il Giardinetto hemos querido incorporar a la carta. Puedes probarlo relleno de jamón serrano o sobrasada.

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