El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta.
«En realidad, la fecha de su nacimiento todavía no se ha verificado en su totalidad. Hay quienes dicen que fue una idea del chef de la corte de Luis XIV en el año 1619 y otros le atribuyen el invento gourmet al fundador de la cocina clásica, Monsieur Escoffier, en 1898. Pero lo que nadie discute es que la croqueta es de origen francés.»
En Il Giardinetto las elaboramos en nuestra cocina con ingredientes como la trufa, jamón ibérico, o pera y queso Gorgonzola, entre otros.
Feliz #diaintenacionaldelacroqueta
Restaurante italiano referente en Barcelona. Coctelería. 