Cocina de mercado que respeta la temporalidad de los productos, prestando especial atención a la gastronomía italiana. Una carta variada, con recetas clásicas y platos originales para todos los gustos.
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Platillos en la barra
Posted in Uncategorized, tagged foodies barcelona, gastronomia, il giadinetto, restaurante italiano, restaurante italiano Barcelona, restaurantes barcelona on febrero 5, 2020| Leave a Comment »
Si te apetece compartir una cena o comida en la barra con amigos, pídenos nuestra carta de platillos para compartir. Croquetas, jamón, ensaladilla rusa, ensalada de lentejas, pan con tomate… recuerda que nuestra cocina está abierta hasta las 1:30 de la madrugada.
Trufa Blanca
Posted in Uncategorized, tagged gastronomia, restaurante italiano, trufa blanca on noviembre 12, 2018| Leave a Comment »
Ya tenemos en il Giardinetto la Trufa Blanca, uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía y que debido a su escasez, o hace más especial y único.
En nuestra cocina la podrás degustar con pasta, huevos o en risotto.
Día Mundial de la Pasta. 25 octubre
Posted in Uncategorized, tagged dia mundial de la pasta, gastronomia, restaurante italiano on octubre 25, 2018| Leave a Comment »
Celebramos el Día Mundial de la Pasta con las palabras que la periodista Rocío Morales dedica a il Giardinetto en Telva.com
“Un mágico jardín en medio de la ciudad invita a aparcar la realidad del día a día para disfrutar de su acogedora y particular atmósfera. Il Giardinetto fue inaugurado en 1974 y es considerado un templo de la comida italiana. La pasta es de elaboración propia, y se hierve ración a ración a medida que se demanda.
Il Giardinetto es lugar perfecto para degustar el auténtico fettuccine a la trufa , que se ha consagrado como el plato favorito con una receta de más de 40 años. Te sugerimos ir a cenar y disfrutar de música en vivo de la mano del pianista Pere Ferré.”
Plato Brutal de Rigatoni a la Aumm Aumm
Cocina italiana y otras sugerencias…
Posted in Uncategorized, tagged cocina italiana, gastronomia, restaurante italiano on julio 24, 2018| Leave a Comment »
“Il Giardinetto: un locus amoenus a la barcelonesa”
Posted in Press, tagged cocina italiana, gastronomia, restaurante italiano on marzo 6, 2018| Leave a Comment »
Compartimos el artículo que la escritora Inés Butrón, publica sobre Il Giardinetto en la web GastronomíaAlternativa. (más…)
¿De atún o de ternera?
Posted in Uncategorized, tagged food, gastronomia, il giardinetto, restaurante italiano, steak tartar on enero 9, 2018| Leave a Comment »
Dentro de Il Giardinetto
Reservas
Cómo llegar
- “Hoy es el último día de la primera Confinación y empieza la segunda parte de la primera Confinación. “La parte contratante de la primera parte será considerada como la parte contratante de la primera parte”. La película mas apropiada para esta segunda parte de la primera Confinación, que será considerada como la primera parte de la segunda Confinación…” (...) Continúa leyendo esta #historiasdecasa de César Farrés y otras, en la web giardinettosessions.com ☝🏻Esta receta, te salva en cualquier momento, porque el ajo, el aceite de oliva, la guindilla y los spaghetti, son ingredientes que solemos tener siempre en casa 🌶 Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Ingredientes 3 dientes de ajo 2 guindillas frescas (o secas) Una cucharada grande de aceite de oliva 250g espaguetis En un cazo con agua abundante ponemos un chorro de aceite y un puñado de sal y cuando hierva ponemos los espaguetis. Una vez hervidos apartamos sin pasar por agua y los reservamos. Por otro lado picamos los ajos y las guindillas y freímos. Cuando ya esté dorado el ajo incorporamos los espaguetis Removemos bien y servimos. #aglioeoliopeperoncino #aglioeolio #ilgiardinettoEs domingo y hay Giardinetto Sessions. Es la última entrevista que tuvimos el placer de realizar a Najat el Hachmi @najat_el_hachmi , antes del confinamiento. Habrán otras. Seguro. 🌿Entrevista en el link de la BIO 👆🏻 y en lavanguardia.com ¡Gracias! #giardinettosessions Por @poldopomes @xaviermdx #entrevista #najatelhachmiEsta receta que nos envía Santos, nuestro chef, es sencilla, saludable, y sobre todo, está buenísima! Tartar de tomate con sardinillas Ingredientes Una lata de sardinillas (isabel) son las que más me gustan Cuatro tomates canarios Una pizca de sal maldon Mostaza Dijon Aceite extra virgen Germinado de cebolla (para decorar) Escaldamos los tomates y los pelamos, cortamos por la mitad y los vaciamos. El restante lo rallamos fino y lo ponemos en un bol, añadimos la sal, mostaza y aceite removiéndolo bien. Con esta mezcla hacemos una base Sobre ella ponemos las sardinillas y el germinado Un poco más de aceite y listo. 🍅❤️🌿Historias de Casa: DISTOPÍA, por Borja Riverola @briverola “Un sudor frío me hiela mientras salgo del sueño como quien huye sin tiempo a recoger su equipaje. Respiro entrecortadamente, me incorporo y palpo a ciegas la pared contigua, hasta que doy con el interruptor. Me quedo unos segundos encorvado sobre la colcha, recordando dónde estoy y dónde ya no.”... continuar leyendo este y otros microrelatos, en la web giardinettosessions.com 👆🏻 ¡Gracias a tod@s por compartir vuestras #historiasdecasa ! 🌿Otro must de il Giardinetto Plato brutal de Rigatoni 🍅Ingredientes 500 de rigatoni 4 berenjenas Un ajo picado 300g de salsa de tomate Aceite picante Un manojo de albahaca Una mozzarella fresca Pelamos las berenjenas y troceamos a tiras y las freímos. En un cazo grande doramos el ajo y añadimos el tomate con la albahaca y el aceite picante y cuando tengamos la berenjena cortada a tiras también la añadimos. Más tarde incorporaremos los rigatoni ya hervidos al dente removemos bien y servimos con unos trozos de mozzarella fresca por encima. También se le pueden añadir unos tomates cherry, al gusto Foto @lekuonastudioHaciendo orden, Juliet Pomés @juliet.p.l nos envía este dibujo : “Mi padre me encargó el proyecto de darle un toque a la fachada de il Giardinettlo, que no se llegó a hacer; no sé si fue cuando lo transformó en más nocturno o qué, no recuerdo; antes la fachada era completamente blanca, tanto la pared como las persianas”. 🌿🌺Así empieza el microrelato que nos envía @uribueno “Es la propia naturaleza humana que nos lo impide. Queremos salir, hablar, beber y fumar. Cuando decretaron el confinamiento, sabía que los “valientes” del barrio no lo cumplirían y así ha sido. Me paso el día mirando desde la terraza a los que se lo saltan y odiándoles con todas mis fuerzas. Les diría algo, pero no tengo ni ganas ni huevos suficientes. Estuve pensando en una posible solución para que todo el mundo lo cumpliera y al final di con ella....” Podéis leerlo completo, junto a otros que nos han ido llegando en la web giardinettosessions.com 👆🏻 ¡Gracias! #microrelatos #giardinettosessions #historiasdecasaHola, hemos abierto un espacio para compartir historias desde casa, en la web 👉🏻 giardinettosessions.com Relatos muy breves de lo que vemos y se nos ocurre en estos días tan extraños. No solo es un remedio más para combatir el aislamiento. Es una manera de poner en común nuestras experiencias y ocurrencias. Creemos que tiene sentido. En parte nos entretiene, pero, y esto es mucho más importante, nos brinda la oportunidad de aprender y construir algo juntos. Esperamos que os animéis a enviarnos vuestros cuentos. Han de ser cortos, de no más de 200 palabras, y si puede ser, acompañados de una foto. Podéis enviarlas a info@ilgiardinetto.es 🌿Santos, nuestro chef, nos manda la receta de l'Ou en Panet desde su casa. ¡Lo prometido es deuda! Fue idea de Leopoldo Pomés incluir la receta de su “tieta” en nuestra carta. Un plato clásico, que consiste en un panecillo con la yema de un huevo en su interior, jamón o sobrasada, y la clara batida a punto de nieve encima. ¡Si os animáis, compartirlo! 🤗 Las fotos son de @jara_varela RECETA: Ou en panet de jamón ( también puede ser sobrasada, jamón dulce..) Ingredientes Un panecillo Viena de 40g 20g de jamón ibérico Un dado de mantequilla Un huevo Vaciamos el panecillo y en el fondo ponemos la mantequilla y el jamón cortado a tiritas Separamos la clara de la yema y la ponemos dentro del panecillo Montamos la clara a punto de nieve y la ponemos sobre el panecillo Lo metemos en el horno 10 minutos a 180 grados. Después le damos un baño de aceite bien caliente. #ouenpanetEntre receta y receta (aviso: mañana toca Ou en Panet) una Sessions. ¿La de David Trueba la habéis visto? Link en la BIO 👆🏻 y en la web giardinettosessions.com 🌿🌿Si estos días echáis de menos lo spaghetti Sofía Loren, aquí tenéis la receta para hacerlos en casa. 🍅 Ingredientes 6-8 hojas de laurel 1 cebolla mediana picada 340 g de espaguetis 200 g de tomates pelados picados 10 g de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva ¼ de cucharadita de canela molida sal y pimienta molida Calentar en una sartén el aceite junto con la mantequilla. Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar entonces el tomate picado, las hojas de laurel, la sal, la pimienta molida y la canela. Cocer a fuego moderado durante 10 minutos removiendo la salsa de vez en cuando. Mientras tanto, hervir la pasta según las instrucciones del fabricante. Una vez escurrida, disponerla en un bol grande y mezclarla vigorosamente con la salsa de laurel. Aunque no intervenga el queso, esta preparación es muy sabrosa. 🍅 #mequedoencasaQueridos amigos, cerramos il Giardinetto hasta que la situación mejore y las autoridades sanitarias lo aconsejen. Con la esperanza de que sea pronto, os enviamos un fuerte abrazo. 🌿 Estimats amics, tanquem il Giardinetto fins que la situació millori i les autoritats sanitàries ho aconsellin. Amb l'esperança que sigui aviat, us enviem una forta abraçada. 🌿 #ilgiardinettoLas Giardinetto Sessions con Atala Sarmiento @atalasarmiento Entrevista por @xaviermdx y @poldopomes en el link de la BIO 👆🏻 y en lavanguardia.com #giardinettosessions #atalasarmiento #entrevista #periodismo #televisonRigatoni a la aumm aumm 🍅 #pasta #ilgiardinetto
