Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘il giardinetto’

En las Giardinetto Sessions el invitado reflexiona sobre su área de experiencia en una conversación siempre distendida, con dosis de ironía y, cuando hace falta, profundidad conceptual.

La barra de il Giardinetto es el escenario sobre el que se desarrollan tertulias improvisadas sobre los temas más diversos. Nuestra idea es captar una parte de este conocimiento en unas películas centradas en uno de estos personajes, con el objetivo de atesorar una parte de su riqueza intelectual.  Isabel Coixet, Oscar Dalmau, David Trueba, Rosa Regás, Eva Millet, Marc Morro, Paula Bonet, Judit marcó, Thaïs Villas, Javier Cercas, Jorge Herralde.. son algunos de los invitados que han pasado por ella, y que puedes ver en la web: GIARDINETTOSESSIONS.COM

Un proyecto de Poldo Pomés y Xavier Mas de Xaxás sobre una idea de Jordi Soler.

Giardinetto Sessions

 

Read Full Post »

Inaugurado en 1974 , premio FAD de interiorismo, la historia de Il Giardinetto va estrechamente ligada a la Barcelona creativa de finales de los 60 y principios de los 70, aunque su nacimiento fue justo en el instante en que las residencias de cabeza de semana aniquilaron el movimiento de la Gauche Divine. En 2004, Poldo Pomés , hijo del fundador, Leopoldo Pomés , tomó las riendas del restaurante para oxigenarlo, con dos ideas claras en la cabeza: restaurar la carta y ser fiel a la magia estética que lo hizo emblemático. En Il Giardinetto se respeta la temporalidad de los productos , alcachofas con huevos en invierno, o tallarines con trufa blanca en otoño, y se respeta el legado Correa-Milà.

Pero la fidelidad no está reñida con la modernidad y, para seguir el signo de los tiempos, Poldo decidió alargar la barra del bar y la abrió a la calle, animado por el auge de los platillos de barra – minibiquini de foie gras en crujiente de pan de miel y especias o rocas de parmesano con láminas de mortadela de Bolonia y bresaola marinada- y por el auge del gintónic y de las copas largas bajo cielos sin estación. Se está tranquilo, en la barra , compartiendo destilados con ilustres compañeros, donde se habla, a menudo, de literatura.

Cené una burrata con almendra tostada y tomate seco macerado, un tártar de atún picante con vinagreta de soja y jengibre, y de postre , bola de coco con naranja amarga . Y para beber , un gintónic de Seagram’s. Una vez abajo , dudé entre una caipirinha, un mojito, un cóctel Margarita o un pisco sour, pero fui fiel a la idea primigenia y pedí un segundo gin tonic , esta vez de Bulldog ( invitación de la casa ) .

Poldo conduce Il Giardinetto con más simpatía que Bogart el Rick’s Café de Casablanca . Es un buen anfitrión, y se desvive por un restaurante con una barra al servicio de los conversadores con cosas que explicar.

POR MARCELO APARICIO/JF publicado en Time Out.

gardi312115877_10153558738066815_8129948892469205834_njara_varela_giardinettoIMG_9832

Read Full Post »

Las setas son un alimento muy considerado en nuestra gastronomía, no solo por su sabor, sino también por su valor nutritivo.

En il Giardinetto, cuando llega la temporada, nos gusta cocinarlas con pasta, en ensalada,  con huevos, o simplemente rehogadas. ¡Siempre exquisitas!DSC03403FetuccineConSetas¿?1IMG_3184Rovellons2017-1

Read Full Post »

Ya tenemos la trufa blanca en il Giardinetto. ¿Cómo te gusta? Con pasta, con huevos fritos o risotto.

il giardinetto_barcelonaTrufaBlancaPasta-1TrufaBlancaHuevos-4-1IMG_2969

Read Full Post »

Il Giardinetto es el mejor jardín en la ciudad para huir del calor de verano. Ven a refugiarte, mientras comes, cenar o tomas una copa.

Giardinetto 34251 copiaGiardinetto 34257 copiaG Sessions Genérico.00_05_10_19.Still006img_2171

Read Full Post »

Por fin ha llegado la temporada y ya tenemos en il Giardinetto los guisantes del Maresme. ¡A disfrutarlos!GuisantesMaresme-2Guisantes del Maresme

Read Full Post »

El miércoles 18 de julio os invitamos a la presentación del número #3 de la revista La Fotografía Magazine.

Os esperamos a las 19:30h en il Giardinetto para tomar una copa juntos.

Con la Colaboración de Anna de Codorniu y Radeberger.

invitacion n03 LF-01

Read Full Post »

Older Posts »