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Posts Tagged ‘restaurante italiano Barcelona’

Fue idea de Leopoldo Pomés incluir la receta de su “tieta”: Ou en Panet, en la carta de il Giardinetto. Una receta clásica, que consiste en un panecillo con la yema de un huevo en su interior, jamón o sobrasada, y  la clara batida a punto de nieve encima.

Un plato tradicional que homenaje a la cocina de nuestras abuelas.

Fotos de Jara Varela

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Las setas son un alimento muy considerado en nuestra gastronomía, no solo por su sabor, sino también por su valor nutritivo.

En il Giardinetto, cuando llega la temporada, nos gusta cocinarlas con pasta, en ensalada,  con huevos, o simplemente rehogadas. ¡Siempre exquisitas!DSC03403FetuccineConSetas¿?1IMG_3184Rovellons2017-1

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Te proponemos tres recetas de pasta, elaboradas con tomate fresco. Rigatoni a la “AUMM-AUMM”  receta clásica de Capri, Ravioli hechos en il Giardinetto, con salsa de tomate naturat, y los míticos spaghetti “Sofía Loren” con laurel, tomate y cebolla.

Recetas sencillas, frescas y muy italianas.

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